Menu's | Rosie's Foodpleasures

Menu's: RestaurantsMenus

Aperitiefglaasjes

Aperitiefglaasjes te verkrijgen in de hapjesformules

Glaasje met mango en garnalen

Een frisse mangosalade met granaatappelpitjes en verse kruiden, gecombineerd met garnaaltjes Er kan iets extra aangerekend worden bij hoge prijs garnalen

Garnalencocktail

Glaasje met sla, kerstomaatjes, garnaaltjes, toefje cocktailsaus Bij hoge prijs garnalen kan er iets extra aangerekend worden

Kipcocktail met mandarijntjes

Glaasje met gerookte kip, op een bedje van ijsbergsla, kerstomaatjes, met mandarijntjes (of ananas indien gn mandarijnseizoen), met toefjes cocktailsaus en peterselie

Hapje rode biet/forelmousse

Luchtige forelmousse op een bedje van rode biet met appel, afgewerkt met verse dille

Glaasje met gerookte zalm/grannysmithsalade

Gerookte zalm op een salade van granny smith, kruidenkaas, granaatappelpitjes en verse kruiden, afgewerkt met geroosterde amandelschilfers

Vitello tonato

Een fris en verrassend lekker hapje met kalfsgebraad, tonijncrème, op een bedje van ruocola en zongedroogde tomaatjes, afgewerkt met grissini en een kappertje

Carpaccio glaasje

Glaasje met carpaccio, zongedroogde tomaatjes, geroosterde pijnboompitjes, parmezaanse schilfers, rucola, en balsamicodressing

Mild

Kipbrochetje met mangokokosdip

Gemarineerde kip met zwarte en witte sesamzaadjes met een fris dipsausje van mango, kokosmelk, appel en kurkuma.

Scampihapje met duivelse saus

Reuzescampi met duivelse saus

Glaasje met serranoham en mango/geroosterde paprikasalade

Een verfrissend hapje. Serranoham op een bedje van een salade van mango/geroosterde paprika/tomaat/kruiden

Gevulde eitjes, wraps en brochettehapjes

te verkrijgen in de hapjesformules

Gevulde eitjes

Gevuld eitje met tonijncrème, afgewerkt met een kappertje en bieslook/ Gevuld eitje met gerookte zalmcrème

Hapjesbrochettes

Brochetje met zongedroogde tomaatje, mozarellaballetje, serranoham, meloen, basilicumblaadje.../ Brochetje met 2 soorten kaas, 2 soorten salami en druiven/ Brochetje met gemarineerde kip en verse ananas

Wraphapjes

Witte wrap met rundscarpaccio, truffelmayonaise, rucola, zongedroogde tomaatjes.../ Wortelwrap met gerookte zalm, kruidenkaas en komkommer/ Rode bietenwrap met serrannoham, rode pesto, rucola...op Italiaanse wijze/ Gele wrap met gerookte kipfilet, kruidenkaas, rucola...

Warme hapjes

Keuze uit soepjes, albondigasballetjes, mini quiches, mini tartelettes, hartige muffins en mini croissantjes. Warme hapjes te verkrijgen in de hapjesformules

Albondigasballetjes

2 spaanse gehakballetjes met een licht pikant sausje op Rosie's wijze

Feestelijke soepjes

pompoensoepje/ andere soepjes ook nog verkrijgbaar

Mini croissantjes met vulling

Zuiders croissantje: serranoham, rode pesto, pijnboompitjes, parmezaanse kaas, zongedroogde tomaatjes/ zomers croissantje: gekookte hesp, feta, bieslook, kerstomaatjes

Mini tartelettes

tartelette met brie, veenbessen en walnootjes/ pizza tartelette met courgette, puntpaprika, chorizo of salami, geraspte mozarella/ tartelette met kruidenkaas, gerookte zalm, kerstomaatjes en geraspte kaas Tartelette met bolognaisesaus en geraspte kaas

Mini quiches

Quiche met brocolli, spekjes en geraspte kaas/ Quiche met geraspte wortel, kerstomaatjes en geraspte mozarella Quiche met kip, courgette, puntpaprika/ Quiche met gekookte hesp, ananas en bieslook

Hartige muffins

Hartige muffin met spek, erwtjes en cherry tomaatjes, gemaakt in pizzadeeg

Desserts

Desserts te verkrijgen in plastic potjes of glazen potjes, zie rubriek dessertformules

Speculoosmousse

Speculoosmascarponemousse met verkruimelde speculoos.

Chocomousse

Chocomousse van het huis met pure chocolade gemaakt, afgewerkt met chocoladeballetjes

Cuberdonmousse

2 laagjes cuberdonmousse met ertussen koekjeslaag, bovenaan afgewerkt met stukjes cuberdon en cuberdoncrunch. Voor de echte cuberdonliefhebbers.

Kinderbuenomousse

Elke liefhebber van kinderbueno of chocolade mousse zal dit lekker vinden. In de mousse zit uiteraard kinderbueno en dit wordt afgewerkt met kinderbuenostukjes , chocoloadesaus en gehakte hazelnootjes.

Frambozentiramisu

Tiramisu met lemoncurd, frambozen, boudoirs worden gedrenkt in frambozensaus, afgewerkt met nog wat frambozensaus en witte chocoladeschilfers, hemelse combinatie van frambozen met chocolade. Deze tiramisu bevat geen rauwe eieren (wel ei verwerkt in de boudoirs)

Limoncello tiramisu

Een frisse tiramisu met lemoncurd, de boudoirkoekjes worden gedrenkt in limoncello, zalige combinatie, afgewerkt met fruit naar keuze, meestal wordt er mango of cavaillon gebruikt (afhankelijk van het seizoen), in schalen zijn er 3 soorten fruit mogelijk.

Classic tiramisu

De traditionele Italiaanse tiramisu met laagjes mascarponemousse en boudoirs gedrenkt in amaretto (amandellikeur), indien gewenst kan de likeur vervangen worden door amandelessence. (alcoholvrije versie)

Advocaattiramisu

Tiramisu met advocaatmousse, speculooskoekjes worden gedrenkt in koffie.

Speculoostiramisu

Tiramisu met mascarponemousse, ertussen speculooskoekjes gedrenkt in koffie, afgewerkt met verkruimelde speculoos

Tiramisu met aardbeien (in aardbeienseizoen)

Zomerse tiramisu maar aardbeien, boudoirs worden gedrenkt in aardbeiensaus met vleugje amaretto tussenportie dessertbuffet: €2 Verkrijgbaar zolang er Belgische aardbeien verkrijgbaar zijn

Zomerse tiramisu (verkrijgbaar van mei tem sept)

Een frisse lichte tiramisu met een fruitige mascarponemousse, afgewerkt met een duo van seizoensfruit: kan met meloen, mango, aardbei, nectarines...

Aardbeienbavarois

Frisse bavarois met verse aardbeien, is steviger van structuur dan de fruitmousses

Fruitmousses (framboos of mango)

Lichte fruitmousse met groot percentage fruit, met frambozen of mango, een licht en lekker dessertje Afgewerkt met fruit bovenaan. De mangomousse wordt afgewerkt met een toefje slagroom.

Oreochocolade dessert

Laagjes chocolademascarponemousse met er tussen verkruimelde oreokoekjes, voor de liefhebbers van oreokoekjes en chocolade!

Vanillepudding met speculoos

Vanillepudding van het huis (volgens recept van mijn man) met speculooskoekjes, lekker en simpel

Chocolade moelleux

Het alom gekende overheerlijke chocoladegebakje met lopende chocolade binnenin. Wordt geleverd in aluminium bakjes die voor het serveren in de heteluchtoven mogen gezet worden (8-9 min op 210 graden)

Potje fruitsla

Verse fruitsla met verse ananas, aardbeien, kiwi, meloen, appel, mango, druiven... (seizoensfruit) Ook verkrijgbaar in afsluitbare mooie potten, prijs wordt berekend volgens het aantal personen of inhoud pot.

Panna cotta

panna cotta met coulis en bosbessen

Cheesecake in een glaasje

Dit dessert bestaat uit laagjes crème met oa roomkaas en verkruimelde bastognekoekjes. Tussen de laagjes liggen er frambozen en bovenaan liggen er aardbeien.

Banoffee glaasje

De combinatie van bastognekoekjes, banaan, roomkaas en caramel is top.

Fruitbrochette

Fruit op een stokje, origineel, gezond en kleurig!

Mini-taartjes en gebakjes

Taartjes hebben een diameter van 6 cm. De taartjes en de gebakjes zijn te verkrijgen in de dessertformules

Mini bresiliënnetaartjes

Het befaamde bladerdeeggebakje maar dan in miniformaat, met kruimeldeeg, verse slagroom en bresiliënnootjes.

Mini fruittaartjes of aardbeitaartjes (in seizoen)

Fruittaartjes met 5-6 soorten vers fruit of met aardbeien (in het seizoen), banketbakkersroom en slagroom, fijn afgewerkt.

mini appeltaartjes

Kruimeldeeg met banketbakkersroom en zoete appeltjes, afgewerkt met confituur

Minitaartjes met mascarpone/lemoncurd

Kruimeldeeg met een vulling van lemoncurd en mascarpone, afgewerkt met bosbessen, ander fruit is ook mogelijk indien gewenst.

Bresiliënne roomhoorntje

Bladerdeeg roomhoorntje met bresiliënnenootjes, gevuld met banketbakkersroom

Tompouce gebakje

Bladerdeeg gevuld met banketbakkersroom, afgewerkt met roze glazuur

Mini brownies

Smeuïg chocoladegebakje. Ook leuk om bij een dessertbuffet te plaatsen voor de chocoladeliefhebbers.

Cupcakes en muffins

mini vanillecupcakes

Vanillecupcakes botercrème topping, verschillende kleuren en suiker- of chocolade decoratie mogelijk naargelang het thema van het feestje. Inbegrepen in prijs is kleine suiker of chocoladetopping bv sprinkels. Niet inbegrepen zijn speciaal aangekochte grote decoraties.

€ 1,60

Gender reveal cupcakes

Grote vanille cupcake in een feestelijk blauw of roze cupcakevormpje. Binnenin komt blauwe of roze botercrème vulling afhankelijk van het geslacht van de baby. De cupcakes worden afgewerkt met een topping van roze of blauwe botercrème, zachte roze of blauwe suikerbolletjes. Extra gender reveal suikerdeco is ook mogelijk mits bijbetaling.

€ 2,70

Frambozenmuffins

Een heerlijk luchtige muffin gevuld met frambozen

€ 1,60

Wafels en koekjes

Wat wafeltjes voor bij de koffie of voor bij je buffet, heerlijke madeleintjes of artisanaal gemaakte koekjes.

Zachte vanille hartenwafeltjes

20 hartenwafeltjes: 9 euro, doos niet inbegrepen. Met doos: 10 euro

€ 9

Chocoladewafels

Zachte heerlijke chocoladewafels met chocoladestukjes, 20 voor €9 Doos niet inbegrepen: 1 euro

€ 9

Madeleintjes

Heerlijke madeleintjes Luchtig gebakjes voor bij de koffie of tussendoortje €12 per 20 stuks Met witte chocoladetopping en sprinkels: €15 per 20 stuks

€ 12

Koekjes

Zandkoekjes (dikkere koekjes): 20 koekjes voor €11 Speculooskoekjes (fijne koekjes): €11 per 200 gram Chocolate chip cookies: 20 koekjes voor €11 Doos niet inbegrepen: 1 euro

€ 11

Kattetongen

Een lekker koekje voor bij de koffie 8 euro voor 200 gram koekjes

€ 8

Artisanale grote taarten

Op vraag bied ik ook taarten aan. Stuk voor stuk even lekker en huis bereid. Ik bied ze enkel aan per taart (niet per stuk) Ik werk niet met suiker- of marsepeinpasta omdat wij dit niet graag eten en het niet mijn specialiteit is.

Biscuit fruittaart

Een luchtige biscuit afgewerkt middenin met aardbeienconfituur, slagroom en heel veel vers kleurrijk fruit. Aardbeienbiscuit kan ook. Naar keuze kan er ook gedecoreerd worden met chocoladeletters en cijfers bv bij een verjaardag. Taart 10-12 personen: 38 Taart 12-14 personen: 40 Vierkante biscuittaart: 44

€ 38

Bresiliënnetaart

Kruimeldeeg met flan, afgewerkt met slagroom en uiteraard de heerlijke bresiliënnenootjes Taart is voor 12 personen.

€ 29

Rijsttaart

Lichte rijsttaart in bladerdeegjasje Taart is voor 10-12 personen

€ 24

Frangipanetaart

Het alom gekende taartje met amandelsmaakje, afgewerkt met abrikozenconfituur en bovenop een glazuurlaagje en geroosterde amandelschilfers. Taart is voor 10-12 personen.

€ 26

Chocoladetaart

Chocoladetaart, gemaakt met een luchtige chocoladebiscuit, gevuld met 2 laagjes chocomousse, afgewerkt met ganache. Gedecoreerd met chocolade deco en frambozen of andere bosbessen. Grote hoge stukken. Grote decoratie bv taarttoppers of kaarsjes niet inbegrepen in de prijs. Taart voor 8 à 10 personen: 30 Taart voor 10 à 12 personen: 35 taart voor 12 à 14 personen: 39

€ 30

Aardbeientaart (enkel in seizoen met zachte aardbeien)

Kruimeldeegtaart gevuld met banketbakkersroom, aardbeien, afgewerkt met toefjes slagroom en ev chocoladedecoratie. Taart is voor 10-12 personen. Taart voor 8-10 personen: €28 Taart voor 10-12 personen: €34

€ 28

Aardbeientaart (enkel in seizoen met zachte aardbeien)

Cijfertaart

Luchtige biscuit gevuld met 2 lagen met toefjes mascarponeslagroomcreme en fruit, bovenaan afgewerkt fruit naar keuze, chocolade en suikerdeco naar keuze, en slagroom in kleur naarkeuze, taart is voor ongeveer 12 personen, afhankelijk van het soort cijfer er gevraagd wordt. Supplement chocoladebiscuit: €4 Grote deco en kaarsjes niet inbegrepen

€ 45

Appeltaart

Appeltaart met kruimeldeeg, gevuld met banketbakkersroom, veel zoete appeltjes. Afgewerkt met aardbeienconfituur.

€ 25

Citroenmascarponetaart

Citroenmascarponetaart rijkelijk belegd met rood fruit naar keuze, kan ook met alleen frambozen Taart 8-10 personen: 30 Taart 10-12 personen: 36

€ 30

Fruittaart

Kruimeltaart gevuld met banketbakkersroom, rijkelijk versierd met aardbeien, toefjes slagroom en ev chocolade decoratie Taart 8-10 personen: 30 Taart 10-12 personen: 36

€ 30

Grote verjaardagstaart

Rechthoekige gewone of chocoladebiscuit gevuld met 2 laagjes mascarponeslagroomcreme (op de foto met frambozenmoes erbij en bosbessen ertussen) of iets anders, afgewerkt met slagroom en gemengd fruit of bosbessen. Prijs is afhankelijk van de gebruikte ingrediënten en hoeveelheid werk. Taart is voor een 25-30 personen